Akçaabat Köftesi Tarifi


Akçaabat Köftesi Tarifi

Karadeniz yöresi köfte tarifleri ile sizlere Trabzon-Akçaabat köfte tarifinden bahsedeceğiz. Evlerinizde pratik ve kolay şekilde yapabileceğiniz köfte tarifleri ile köftenin tadına varabilirsiniz.

Malzemeler

500 gram dana kıyması
250 gram döş kıyması
1/2 Trabzon ekmeği (bayat içi)
4-5 diş ince kıyılmış sarımsak
2 adet orta boy domates
2 adet yeşil sivri biber
Yeterince tuz

Hazırlanışı

İlk önce kıymaları bir tepsiye yayın. Yaydığınız kıymanın üzerine tuz serpiştirip yoğurun. Yoğrulmuş kıymaya bayat ekmek içini ve ince kıyılmış sarımsağı da ilave ederek tekrar yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcını kum yığını haline getirip, harçtan 5 santimlik parçalar koparın. Koparılmış parçaları elinizin yardımıyla silindir haline getirin.
Silindir haline getirilmiş parçalardan bıçak yardımıyla küçük küçük köfteler haline kesin.
Küçük küçük kopardığınız köfteleri yine el yardımıyla yassı şekline getirip önceden yağlanmış yapışmaz tepsiye birbirlerine değmeyecek şekilde dizin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında köftelerin üzeri kızarana kadar pişirin.
Kızarmış köfteleri tepsiden alarak servis tabaklarına yanına isteğe göre pilav ya da makarna ile birlikte sivri biberi de koyarak servis yapın.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Saçaklı Patates Köftesi Tarifi başlıklı makalemizde köfte tarifleri, patatesli köfte ve saçaklı köfte hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: # # # #

Paylaş!