Ayva Dolması Tarifi


Ayva Dolması Tarifi

Ayva Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 8 orta boy ayva
  • 300 gr. yağlı kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 su bardağı bulgur (pilavlık)
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 1 tatlı kaşı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Yeterince tuz

    Ayva Dolması Hazırlanışı

    Ayvaları iyice yıkadıktan sonra, baş taraflarını kapak şeklinde kesilip, içleri fazla ince olmamak kaydıyla oyulur.

    İçleri oyulmuş ayvaları kararmaması için limonlu suyun içerisine bırakın.

    Soğanları soyup yıkayın ve ince ince doğrayın.

    Maydanozları yıkayıp ince ince kıyın.

    Derince bir kabın içerisine kıyma, bulgur, ince doğranmış soğan, kıyılmış maydanoz, baharatlar, zeytinyağı ve yeterince tuz konur, iyice harmanlanır.

    Limonlu suyla bekletilen ayvaların içlerini hazırladığını iç harcıyla doldurun, kapaklarını kapatın ve yayvan bir tencereye dizin.

    Üzerine sıcak su ve pekmez dökülerek kısık ateşte ayvalar kendini fazla salmayacak kadar 30-40 dakika pişirin.

    Piştikten sonra servis tabaklarına ikişer adet koyularak servis yapın.

    Afiyet Olsun!

  • Paylaş!




    YORUM YAZIN