Bakla Çorbası Tarifi


Bakla Çorbası Tarifi

Bakla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gr. taze bakla
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 3 su bardağı et veya tavuk suyu
  • Yarım kase un
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yeterince tuz

    Üzeri için:

  • 1 adet orta boy kırmızı biber (sos yapılmış)
  • 1 tutam dere otu
  • 1 tutam maydanoz

    Bakla Çorbası Hazırlanışı

    İlk önce yapışmaz teflon tavada unu yakmadan yağsız bir şekilde iyice kavurun.

    Baklayı güzelce ayıklayıp, ince ince kıydıktan sonra derin bir tencerenin içinde iyice haşlayın ve suyunu süzün.

    Soğanı güzelce yağlı bir kabın içinde soteleyin.

    Sotelenmiş soğanın üzerine haşlanmış bakla ilave edilir.

    Biraz daha kavrulduktan hemen sonra sıcak et suyunu, karabiber ve yeterince tuzu da üzerine katılır ve kısık ateşte kaynamaya bırakılır.

    Kavrulmuş unun üzerine sıcak su dökerek açılmasını sağlayın.

    İçine salça konularak güzelce karıştırılır.

    Kaynamakta olan çorbalık karışımın üzerine ilave edilerek tekrardan karıştırılır.

    Kapağı kapatılır ve biraz daha kaynatılıp, altı kapatılır.

    Sıcak sıcak servis yapacağınız tabaklara konulup, üzerine soslu kırmızıbiber, dereotu ve maydanoz serpilerek servis yapılır.

    Afiyet Olsun!

  • Paylaş!



    YAPILAN YORUMLAR

    1. mutfaktayım dedi ki:

      hic denemedim denemek lazım tarif güzel ellerinize saglık

    Top