Balık Beğendi Tarifi


Balık Beğendi Tarifi

Balık Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet taze minekop balığı
  • 1 adet büyük boy patlıcan
  • 1 adet orta boy domates
  • 1/2 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 100 gr. kaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığı pul biber

    Balık Beğendi Hazırlanışı

    Balığın yanlarından temizleyerek, kılçıklarını iyice çıkarın ve suyun altında temizledikten sonra kuş başı şeklinde doğrayın.
    Önceden yağlanmış yapışmaz bir tavanın içerisinde kuş başı doğramış balığınızı soteleyin.
    Üzerine soya sosu ve pul biberi ekleyip, karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
    Közde ya da ocakta közlediğiniz patlıcanları kabuklarından iyice ayırın ve çatal yardımıyla güzelce ezin.
    Ezilmiş patlıcanı ayrı bir yapışmaz tavaya alarak içerisine rendelediğiniz kaşar peyniri ile birlikte sütü de ilave ederek iyice özleşene kadar pişirin.
    Servis yapacağınız tabağa beğendiyi alıp, üzerine sotelenmiş balığı yerleştirip, süslemek için yanlarına doğranmış domates ve soğanı koyarak sıcak sıcak servis yapın.

    Afiyet Olsun!

    Minekop Balığı: Çok sert olan beyaz etinden dolayı verdiği lezzet levreğe benzeyen bu balığın diğer adı da “kötek balığı”dır. Eşkina ve “sarıağız”la aynı türlerden bir balıktır. Tavası, ızgarası, salatası ve fırınlanmış şekli daha leziz ve güzel olmaktadır.

    Minekop Balığı

  • Paylaş!


    Bunlar da ilginizi çekebilir!



    YAPILAN YORUMLAR

    1. serpil dedi ki:

      ev halkı beğendi adı bile güzel :))