Balık Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Balık Köftesi Hazırlanışı
Temizlenmiş balık ve bir doğan dört parçaya bölünerek bolca su içerisinde iyice haşlanır.
Balık sudan alınarak etleri ayrılır.
Buna ıslatılmış, suyu sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş bir baş soğan, bir yumurta, yeterince tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz katılarak iyice yoğurarak karışmalarını sağlayınız.
Yoğrulan ve karışan bu karışımdan cevizden küçük parçalar alınıp iki el arasında yuvarlak köfteler haline getiriniz.
Küçük parçalar haline getirdiğiniz köfteleri una bulayın.
Kalan iki yumurta bir çatalla kasenin içinde çırpın ve una bulanan köfteler, yumurtaya da bulanıp bir tavadaki kızdırılmış zeytinyağında güzelce kızartılır.
Limon ve salata ile servis edilir.
Afiyet Olsun!
Bir önceki yazımız olan Tavuklu Karnabahar Köfte Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.
Balık yemekleri gerçekten harika. Sizi sürekli takip ediyorum. Başarıların devamını dilerim.
Balık köftesini diğer köftelerden ayrı tutan bir tadı mutlaka vardır deneyeceğim..