Bamya Çorbası Tarifi


Bamya Çorbası Tarifi

Malzemeler

500 gr. bamya
200 gr. kuşbaşılı doğranmış et
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı et suyu
Yarım limon
Yeterince tuz

Hazırlanışı

İlk önce bamyaları suyun altında temizleyip suyunu süzün ve bekletin.
Kavurma kabın içerisinde zeytinyağı kızdırın ve yemeklik doğranmış soğanları koyup kavurun.
Derin bir tencerenin içerisine su koyup, kuşbaşı doğranmış eti iyice suyun içerin de haşlayın. Haşlanmış etin suyundan 2 bardak alarak kenarda bekletin.
Kavrulmuş soğanların üzerine domates salçasını, haşlanmış kuşbaşılı eti ve et suyunu ilave edip biraz daha kavurun.
Kavrulmakta olan etler yumuşamaya başladığında beklettiğiniz suyu süzülmüş bamyayı üzerine ekleyin ve tuzlayıp bir dakika daha kavurun. Son olarak içine yarım limon suyunu sıkıp, kısık ateşte iyice pişirin. Piştikten sonra kaselere koyarak sıcak sıcak servis edin.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası başlıklı makalemizde çorba tarifleri, çorbalar ve kırmızı biber çorbası yapılışı hakkında bilgiler verilmektedir.


Etiketler: # # # #

Paylaş!

YAPILAN YORUMLAR

  1. kerim dedi ki:

    bizde düğün yemeği olarak yapılır çok güzel ama bamyalar küçük olsun 🙂

YORUM YAZIN


Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.