Borani Tarifi


Borani Tarifi

Borani Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 kg. ıspanak
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 diş sarımsak
  • 2 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı su
  • Yoğurt
  • Karabiber
  • Yeterince tuz

    Borani Hazırlanışı

    Ispanakları tertemiz bir şekilde ayıklayın ve yapraklarını suyun içerisinde bekleterek iyice yıkayın.

    Tencerede kaynattığınız tuzlu suyun içerisine ıspanakları koyun.

    Ispanaklar yumuşayınca kepçeyle tencereden çıkarın.

    Bir süzgeç yardımıyla fazla suyun akmasını sağlayın.

    Küçük bir tencereye bir çay bardağı sıvı yağ koyun ve içerisine unu ilave edin.

    Sürekli karıştırarak un pembe bir rengi alana kadar kavurun.

    İçine süt ve su ilave edin.

    Karışım koyu muhallebi kıvamına gelince, içerisine ıspanakları ekleyin ve bir dakika kadar daha hepsi birlikte kavrulduktan sonra ateşten alın.

    Üzerine önceden hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu iyice yayın.

    Sos için salçayı tereyağı ile pişirin.

    Yemeğin üzerine hazırladığınız sosu gezdirin ve karabiberi de ekleyerek servis yapın.

    Afiyet Olsun!

  • Paylaş!