Buhara Pilavı Tarifi


Buhara Pilavı Tarifi

Buhara Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 bardak pilavlık pirinç
  • 5 kaşık tereyağı
  • 1 kibrit başı kadar safran
  • 2 adet havuç
  • 1 kuru soğan
  • 3 bardak et suyu
  • Dövülmüş kakule
  • Tarçın
  • Karanfil
  • Yeterince tuz

    Buhara Pilavı Hazırlanışı

    El yanmasına dayanacak kadar sıcaklıktaki tuzlu suda pirinci ıslatılır. Yarım saat kadar bekletilir. İçi derin bir tencereye yağ, ince çentilmiş soğan ve havucu koyup, kısık ateşte soğanlar hafif sarı renk alıncaya kadar kavurun. Sonra sıcak olarak et suyunu, ılık suda eritilmiş safran, kakule, tarçın tozları ve tuzu katılır. Kaynayınca iyice karıştırın. Üzeri kapalı olarak hafif kısık ateşte bırakın. Suyunu çekince ateşten indirin ve bir müddet demlenmesi için öylece bekletilir. Sonra karıştırıp servis yapabilirsiniz.

    Afiyet Olsun!


  • Etiketler: # # #

    Paylaş!

    YORUM YAZIN


    Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.