Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

Salatalar2 Temmuz 20161

Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1 sütlaç kasesi iri bulgur
1 su bardağı Yeşil mercimek
1 adet orta boy haşlanmış havuç
4 adet yeşil soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
1 adet kırmızı biber
1 adet limon (suyu sıkılmış)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 demet marul (servis tabağının altına)
Yeterince tuz

Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası Hazırlanışı

Derin bir kap içerisine bulgurları koyup, üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su koyun ve kabın üstünü kapatın. Yeşil mercimekleri güzelce suyun altında süzgeçli kabın içinde yıkayıp, ayrı bir kabın içerisine döküp, üzerine sıcak su koyup kısık ateşte kaynatın. İlk kaynamada ki çıkan koyu suyu dökün. İlk suyu döktükten sonra tekrardan sıcak su ilave ederek taneleri kabuklarından ayrılmayacak kadar haşlayın. Haşladıktan sonra üzerine soğuk dökerek soğumasını sağlayın. Soğuduktan sonra mercimeğin suyu süzülmesi için süzgeç içerisinde bırakın.
Demlemek üzere bıraktığımız bulgurlu tencerenin ağzını arada açıp soğuması için tahta kaşıkla karıştırın.
Önceden haşlanmış havuçları küp şeklinde doğrayın. Kırmızı biberi, yeşil soğanı ve maydanozu da güzelce doğrayalım.
Büyük bir karıştırma kabın içerisine yeşil mercimeği, bulgur ve doğradığımız diğer malzemeleri de koyun. Üzerine limon (suyu sıkılmış) zeytinyağını dökün. Karabiber, kırmızı pul biber ve yeterince tuzunu da ilave ederek hepsini birlikte güzelce harmanlayın. Harmanladıktan sonra tercih edeceğiniz servis tabağının içine marul yapraklarından dizip, salatanızı da üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Soslu Karnabahar Salata Tarifi başlıklı makalemizde karnabaharla yapılan yemekler, salatalar ve soslu karnabahar salata hakkında bilgiler verilmektedir.


Etiketler: # # # # # #

Paylaş!

YAPILAN YORUMLAR

  1. AyGül Karagül dedi ki:

    Yemek Tarifleri Sitesi – Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi Yemek Tarif Siteleri içinde takip ettiklerimden fazlasını burada buluyorum. Herkesi yemek ve tatlı tarifleri, yemek tarif sitesi Salatalar ve Salata Tarifleri olarak tavsiye ederim.

YORUM YAZIN


Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.