Çalkama (Yelki) Pizza Tarifi

calkama-yelki-pizza-tarifi

Çalkama (Yelki) Pizza Tarifi, Nasıl Yapılır?

Vazgecemiyeceğiniz bir börek olacak harika otların karısımıyla Ispanak, pazı yemeyen çocuklara, aile fertlerine doya doya bu sebzeleri yedirebileceğiniz bir börek çalkama.

Çalkama (Yelki) Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Ispanak, pazı, dereotu, maydanoz, taze soğan
Mevsiminde pancar yaprağı, ısırgan otu, gelincik otu, arap saçı
1 kilo un
4 adet yumurta
Karabiber, kırmızı pul biber, tuz rendelenmiş kaşar peyniri

Çalkama (Yelki) Pizza Yapılışı

Elinizde hangi otlardan varsa hepsini güzelce temizleyip ufak ufak doğradıktan sonra güzelce yıkıyoruz ve bir süzgünün içinde kurumaya bırakıyoruz ne kadar güzel kurursa o kadar güzel oluyor bir kase içinde yumurtamızı ve kaşar peynirimizi karıstırıyoruz.

Unumuza biraz tuz ekleyip fazla cıvık olmayacak sekilde bir hamur acıyoruz pizza büyüklügünde yuvarlak olarak inceltiyoruz ve hazırladıgımız harcımızdan bir avuç alıp hamururmuzun üstüne serpeliyoruz onun üstüne yumurtalı kaşar peynirimizi eşit miktarda yayıyoruz ve ister sac üstünde ister 180 derece ısıtılmıs fırınımızda pişiriyoruz.

Afiyet Olsun!

Bu harika Çalkama (Yelki) Pizza tarifi için Alev Gülmez Hanım‘a teşekkür ederiz.

BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir