Çılbır Tarifi


Çılbır Tarifi

Malzemeler

2 yumurta
1 tatlı kaşığı un
2-3 adet yeşil biber
1 büyük boy kuru soğan
2 adet domates (ya da salça)
Yarım çay bardağı pirinç
1 kaşık sıvı yağ
1 yemek kaşığı zeytirun
Pul biber
Yeterince tuz
İsteğe göre kavurma

Hazırlanışı

Kuru soğanı doğrayıp, kızgın yağda pembeleşene kadar hafifçe kızarın. Pembeleşen soğanın içine doğranmış yeşil biberler ilave edilir. Bunlar da hafif kızarınca üzerine doğranmış domatesi, tuzu, pul biberi katılıp, 3-4 bardak sıcak su ilave edilir. Yarım çay bardağı pirinç, zeytirun ilave edilerek bu karışım ile birlikte pişirilir. Diğer tarafta bir tavaya bir kaşık sıvı yağ konur, yağ ısınınca ayrı bir kasede yumurtalar çırpılır içine de 1 kaşık un ilave edilir.
Bu karışım tavadaki yağı akıtılarak konur, yağda kabaran yumurtaların altı kızarınca çevrilir, pembeleştirilir, kabarmış bir vaziyette pişen yumurtalar pişmekte olan yemeğin içine ilave edilir.

Not: İsteğe göre kavurma konduğu zaman servis sayısına göre yemeğiniz pişerken içine yumurtalar tek tek kırılır ve karıştırmadan yemeğin içinde öylece pişirilir.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Robert Sos Tarifi başlıklı makalemizde robert sos, sos tarifleri ve soslar hakkında bilgiler verilmektedir.


Etiketler: # # # # #

Paylaş!

YAPILAN YORUMLAR

  1. Ertan dedi ki:

    Çılbır yemeğini sabah akşam dahil kahvaltılarda bile yersiniz.

YORUM YAZIN


Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.