Etli Yeşil Mercimek Tarifi


Etli Yeşil Mercimek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo dana kaburga
  • 2.5 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 baş kuru soğan
  • 6-8 diş sarımsak
  • 1 adet Defne yaprağı
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates
  • Yarım cay bardağı fındık yağı
  • Yeteri kadar tuz

    Etli Yeşil Mercimek Hazırlanışı

    Yeşil mercimekleri bir tencerede orta derece yumuşayana kadar kaynar suda haşlayın.

    Kaburgaları düdüklü tencerede 1 baş soyulmuş ama bütün soğan ile
    1 Defne yaprağı da ekleyerek yeteri kadar suda pişirin.

    Bir tencerede doğradığınız soğanı fındık yağında kavurun.
    Soğanın pembeleşince sarımsakları ekleyip birlikte kavurun.

    Domatesleri doğrayın ve tencereye ilave edin.
    Hepsini bir iki çevirdikten sonra pişmiş kaburgaları da ekleyin.

    Et suyundan da bir miktar ekleyin, sonra tencereyi kısık ateşe alın.

    Salçalı kaynar su ekleyin ve pişirmeye devam edin.

    Sonra mercimekleri de ekleyip biraz daha kaynar salçalı su koyun, ama çok fazla değil.

    Tüm içeriği bir beş-on dakika daha pişirin. Tuzunu ayarlayın.

    Sıcak sıcak servis edin.

    Not: Baharatlar i dilediğinizce kullanabilirsiniz, örneğin; pul biber yada karabiber.

    Özel Not: Haşlanan mercimeklerin kabuklarını ayıklarsanız daha güzel olacaktır

    Extra Not: Yemeğin kararmaması için pişmeden esnasında 1 damla limon koyarsanız iyi netice alacaksınız.

    Afiyet Olsun!

    Bu Harika Etli Yeşil Mercimek Tarifi için Paşa Varol’a teşekkür ederiz.

  • Paylaş!




    YAPILAN YORUMLAR

    1. Ayşin dedi ki:

      Yesil mercimegi sevdirmenin yolu bu olsa gerek mutlaka deneyecegim emeginize saglık