Ev Ekmeği Tarifi


Ev Ekmeği Tarifi

Malzemeler

2 tatlı kaşığı toz maya
4 su bardağı tam buğday unu
1 çay kaşığı tuz
300 ml. ılık su
Ekmeğe şekil verirken kullanmak için az zeytin yağı
Üstü için susam veya çörek otu

Hazırlanışı

Ilık su içine toz mayayı koyup karıştırın, 10-15 dakika bekleyin. Bu arada mayalı suyun üstü hafif kabarmaya başlayacaktır.
Tam buğday ununu genişçe bir kaba koyup ortasını havuz gibi açtıktan sonra mayalı suyu ekleyin. Önce karıştırın, sonra yoğurarak yumuşak bir hamur haline getirin. 8-10 dakika yoğurduktan sonra hafif yağlanmış bir kalıba koyup ağzını kapatın. Bu şekilde ılık bir yere koyun ve tercihen iki saat kadar kabarmaya bırakın. Bu sürenin sonunda, biraz daha yoğurduktan sonra bir tepsiye koyun.
Tekrar mayalanması için 30 dakika kadar bekleyin. İsterseniz üzerine susam veya çörek otu serpiştirin.
Fırının ısısını 200 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 30-40 dakika, altı ve üstü kızarana kadar dek pişirin. Fırınınız turbo ise 180 C’de pişirebilirsiniz.
Bu süre sonunda ekmeğinizi fırından çıkarın ve bir telin üzerine ılınmaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp kesebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Çikolatalı Milföy Tarifi başlıklı makalemizde çikolatalı milföy, çikolatalı milföy yapılışı ve hamur işleri hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: # # #

Paylaş!