Fırında Patates Kapama ve Kıymalı Kırmızı Mercimek Çorbası

Fırında Patates Kapama ve Kıymalı Kırmızı Mercimek Çorbası

Bugün bir kurnazlık yapıp, bir seferde iki yemeği pişireceğiz.

Mercimekleri suya yatıralım.

Kabuğunu soyup yuvarlak kestiğimiz patatesleri de suya yatıralım.

İnce doğranmış soğanları fındık yağında kavurmaya başlayalım.

Rende havucu da ekleyelim.

5 dakika yüksek ateşte pişirilen soğanlara kıymayı da koyalım ve karıştıralım.

Kıymayı çok fazla inceltmeden fındık büyüklüğünde kalacak şekilde karışmasına dikkat edelim.

10 dakika da böyle pişirdikten sonra kabuğu alınmış ve küçük küpler şeklinde doğranmış domatesleri de ekleyelim.

Salçasını da eklediğiniz malzemeyi 15 dakika daha kaynamaya bırakın.

Aynı anda doğranmış maydanozların dörtte üçünü malzemeye ekleyelim.

Bu sırada çorba tenceresine fındık yağı koyup 1,5 yemek kaşığı beyaz unu bu yağda kavurmaya başlayalım.

Derin fırın tepsisine yuvarlak kesim patateslerin yarısını dizelim.

Pişen kıymalı malzemeden patateslerin üstüne koyalım ve ikinci sıra patatesleri de dizdikten sonra tekrar kıymalı malzemeden üstüne koyalım.

Kalan malzemeyi ve kalan kıymalı malzemeyi fındık yağında kavurduğumuz una ekleyelim ve mercimeği de ekleyip karıştıralım.

1.5 litre su ekleyip kaynamaya bırakalım.

Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını yarı açık konumda tutalım taşma olmasın.

Patates tepsisine de 1 litre su ekleyip 180 derecelik fırına atalım.

Fırında ki patates 35 dakika, tenceredeki çorba da 20 dakika pişecektir.

Not: Arzu edenler damak tadına göre baharatları da kullanabilir.

Afiyet Olsun!

Bu harika Fırında Patates Kapama ve Kıymalı Kırmızı Mercimek Çorbası tarifi için Paşa Varol’a teşekkür ederiz.

Bir önceki yazımız olan Fırında Salçalı Kuzu Antrikot başlıklı makalemizde ana yemek tarifleri, ana yemekler ve antrikot hakkında bilgiler verilmektedir.