Fırında Yumurtalı Pırasa


Fırında Yumurtalı Pırasa

Malzemeler

1 kg. pırasa
4 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Karabiber
Yeterince tuz

Hazırlanışı

Pırasalar iyice yıkandıktan sonra derin bir tencereye yuvarlak şekilde doğranır ve tuzlu suda haşlanır. Yumurtaları başka bir kap içerisine kırılıp biraz çırpılır ve içerisine süt, zeytinyağı, karabiber, tuz ve kırmızı pul biber ve galeta ununun çoğu konulup karıştırılır.
Önceden tereyağı ile yağlanmış fırın tepsisine kalan galeta unu da serpilir. Pırasaların suyu süzülür ve yumurtalı karışım ile karıştırıldıktan sonra, fırın tepsisine dökülür, 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı rengini alana (kızarıncaya) kadar pişirilir.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Baharatlı Patates Haşlaması başlıklı makalemizde baharatlı patates, haşlama tarifleri ve patates haşlaması hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: # # #

Paylaş!