Hamsili Pilav Tarifi


Hamsili Pilav Tarifi

Malzemeler

1 kg. hamsi
1.5 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
4 tutam taze soğan
1 adet kuru soğan
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tutam dere otu
1 yemek kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı yeni bahar
Yeterince tuz

Hazırlanışı

İlk önce hamsilerin kılçıklarını ayıklayıp, suyun altında iyice temizleyin.
Pirinci tencerenin içerisinde tereyağı ile kavurun. Kavurduğunuz pirincin üzerine kuş üzümü, doğranmış soğanı ve bütün baharatları koyarak tekrar kavurun.
Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyip 10-15 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
Kıyılmış yeşillikleri de pişen pilavın içerisine ekleyip karıştıralım.
Hamsilerin yarısını yağlanmış fırın tepsisine dizin. Hazırlanmış pilavı yarısı dizilmiş hamsilerin üzerine dökelim.
Kalan hamsileri de döktüğünüz pilavın üzerine dizelim.
Bütün işlemleri yaptıktan sonra, önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirelim.
Dileğe göre tepsiyle ya da servis tabaklarına koyarak servis yapalım.

Afiyet Olsun!


Etiketler: # # #

Paylaş!

YAPILAN YORUMLAR

  1. Sezer Tiryaki dedi ki:

    Karadenizliyiz. Denizden babam çıksa yerim. Hamsili pilav yaparak tadına bakmalısınız. Tavsiye ederim.

YORUM YAZIN


Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.