İslim Kebabı Tarifi

Kebaplar20 Haziran 20150

İslim Kebabı Tarifi

İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4-5 patlıcan

    Köfte Malzemeleri

  • 250 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 1 yumurta
  • 2-3 dilim ekmek içi
  • Karabiber
  • Nane
  • Kekik Kimyon
  • Sıvıyağ

    Sosu için:

  • 1-2 kaşık domates salçası
  • Su
  • Tuz

    İslim Kebabı Hazırlanışı

    Patlıcanları alacalı soyarak, ince uzun şeritler halinde kesiyoruz. Acı suyunun çıkması için tuzlu suda yarım saat kadar bekletip, suyunu temiz bezle alıyoruz. Başka bir yerde köfte malzemelerinin hepsini elimizle yoğurarak köfte harcımızı yapıyoruz. Bu harçtan ceviz büyüklüğünde alarak köfte şekli veriyoruz. Tavamıza sıvıyağımızı koyarak önce suyunu bezle aldığımız patlıcanlarımızı sonrada köftelerimizi bunda kızartıyoruz. Patlıcanlarımızın içine köftelerimizi koyarak rula halde sarıp tepsimize sıralıyoruz. Diğer tarafta sos malzemelerimizi karıştırıp, bu sosumuzu tepsimize dizdiğimiz patlıcanlarımızın üzerine döküyoruz, 200 derece fırında 10-15 dakika kadar pişiriyoruz.

    Afiyet Olsun!


  • Etiketler: # # # #

    Paylaş!

    YORUM YAZIN


    Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.