Ispanaklı Kaygana Dürümü Tarifi


Ispanaklı Kaygana Dürümü Tarifi

Malzemeler

1 demet taze ıspanak
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı karabiber
5-6 tutam dere otu
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
Yeterince tuz

İçi için:

1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (veya kaşar)
1 adet orta boy patates (haşlanmış)

Hazırlanışı

İlk olarak aldığınız ıspanakları suyun altında bol bol yıkayın ve durulayın. Yıkanmış ıspanakları ve dereotunu ince ince doğrayıp, bir kabın içerisinde süt ile birlikte karıştırın.
Sütlü karışımın içerisine yumurta, önceden eritilmiş tereyağı, yeterince tuz ve karabiber ilave edip, karıştırılırken içine azar azar un dökülüp, karışım kek hamurundan daha sulu kıvama gelmesi için bir bardak su ilave edilir.
Hazırladığınız bütün karışımlı hamuru önceden ısıtılmış yağlı tavaya hamurdan atılarak pişirilir. Her iki tarafı piştikten sonra böreğin içine rendelenmiş peynir (vaya kaşar) ve haşlanmış patates koyup dürüm şeklinde servis yapın.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Yeşil Zeytin Ezmeli Yumurtalar başlıklı makalemizde kahvaltılık tarifler, yumurtalı kahvaltı ve zeytin ezmesi hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: # # # #

Paylaş!