Kabaklı Aş Tarifi


Kabaklı Aş Tarifi

Malzemeler

2-3 adet orta kabak
2 su bardağı iri bulgur
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy domates
2 su bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yeterince tuz

Hazırlanışı

Kabakların kabuğunu boyuna olmak kaydıyla alacalı şekilde soyun. Alacalı olarak soyulmuş kabakları kuşbaşı şeklinde doğrayıp, tencereye atın.
Soğanları ince şekilde doğrayın. Domatesleri de sekiz parça halinde doğrayın.
Zeytinyağıyla kızdırılmış tavaya, soğanları ve domatesleri koyarak pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulmuş soğan ve domatesin üzerine salça, kimyon, kırmızı pul biber ve yeterince tuz koyulup karıştırarak iyice kavurun.
Son olarak 2 su bardağı bulgur ve su ilave ederek kısık ateş üzerinde suyunu çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişirin.

Afiyet Olsun!


Etiketler: # # # #

Paylaş!

YORUM YAZIN


Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.