Kars Yöresi Üzümlü Nohutlu Pilav


Kars Yöresi Üzümlü Nohutlu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 4 su bardağı kaynamış sıcak su
  • 100 gr. tereyağı
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yeterince tuz

    Kars Yöresi Üzümlü Nohutlu Pilav Hazırlanışı

    Derin bir teflon tenceresinin içerisine tereyağı ve 3 kaşık zeytinyağını ekleyip ikisini aynı anda eritiyoruz. Bol su ile yıkanmış baldo pirinci eritilmiş yağlı tencereye koyun.

    Üzerine yeterince tuzu da ekleyin ve pirinçlerin kırılmaması için 15 dakika kadar kavurun. Kaynamış sıcak suyu da ilave ederek pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

    Pişmiş olan nohutları suyunu çekmiş olan pirinçlerin üzerin dökün ve 20 dakika kadar kapağını kapalı bir şekilde bekletin. Ayrı bir kavurma tenceresinin içerisine kalan 3 kaşık zeytinyağını koyup üzerine kuru üzümleri döküp üzümler iyice şişene kadar kavurun.

    En son kavrulmuş üzümleri dinlenmiş pilavın içerisine döküp iyice karışmasını sağlıyoruz. Servis tabakalrına koyun ve servis yapın.

    Not: Görsellik açısından çok güzel ve lezzetli bir pilavdır.

    Afiyet Olsun!

  • Paylaş!


    Bunlar da ilginizi çekebilir!



    YAPILAN YORUMLAR

    1. Dilek dedi ki:

      Beyim karslı olduğundan bu pilavı hep yapmamı isterdi. Merak ederdim kars yöresi üzümlü pilav yapsam nasıl olur diye denedim mükemmel eşim ağız tadını biliyor.