Kaşarlı Sulu Köfte Tarifi


Kaşarlı Sulu Köfte Tarifi

Kaşarlı Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gr. köftelik kıyma
Köfteleri bulamak için yeterince un
1/2 kuru ekmek içi
2 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş)
2 diş ezilmiş sarımsak
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı pul biberi (iri taneli)
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı karabiber
Yeterince tuz

Terbiyesi için:

2 adet büyük boy limon (sıkımlık)
1 adet yumurta

Üzerini süslemek için:

1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Kaşarlı Sulu Köfte Hazırlanışı

İlk önce derin bir kabın içerisine ince ince rendelenmiş soğanı ve bütün kıyma, köftelik malzemelerini baharat ile birlikte güzelce yoğurun.
Yoğurduktan sonra, el yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizin içerisinde yuvarlak şekil verin. Yuvarlak şekil verilmiş köftelik parçaları una bulayın.
Derin bir tencerenin içine su koyup kısık ateşte kaynamaya bırakın. Una bulanmış köfteleri kaynayan suyun içine atın ve güzelce pişirin. Terbiyesini hazırlamak üzere ayrı bir kasenin içine limonun suyunu iyice sıkın ve yumurta ile birlikte çırpın.
Köftenin suyundan bir bardak alın ve terbiyeli karışım ile birlikte ısıtın. Terbiyeli suyu ısıttıktan sora tekrar tencereye boşaltın.
Sıcak sıcak servis tabaklarına koyup, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve hemen servis yapın.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Kıtırlı Tonton Köfte Tarifi başlıklı makalemizde kıtırlı tonton köfte, köfte tarifleri ve tırtıklı tonton köfteler hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: # # # # #

Paylaş!