Kayseri Yöresi Nevzine Tatlısı

kayseri-yoresi-nevzine-tatlisi

Kayseri Yöresi Nevzine Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Arkadaşlarım kayseri yöresine ait olan nevzine tatlısını denedim gerçekten çok hafif ve harika bir tatlı çok beğendiğim için de sizlerle paylaşmak istedim.

Kayseri Yöresi Nevzine Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Oda sıcaklığında 125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tahin
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Şerbeti için:

2/5 bardak su
1 su bardağı pekmez
Yarım su bardağı toz 3 damla limon suyu

Kayseri Yöresi Nevzine Tatlısı Yapılışı

Değerli arkadaşlarım tatlımızın ilk önce şerbetini hazırlayalım uygun bir tencereye su ve şekeri koyalım ocagımızı yakalım ve şeker eriyinceye kadar karıştıralım sonra pekmezimizi ilave edelim kaynamaya bırakalım içine 3 damla limon suyumuzu ilave edelim 10 dakika kaynatalım ve oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.

Gelelim tatlımızın hamurunu hazırlamaya uygun bir kap içine tereyağımızı sıvı yağımızı sütümüzü tahinimizi ve sirkemizi ekleyelim tel bir cırpıcı ile güzelce karıştıralım üstüne kabartma tozunu ve 4 bardak unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim hamurumuzun üstüne dövülmüş cevizimizi ekliyelim biraz daha yoğuralım.

Yağladığımız fırın tepsimize tatlı hamurumuzu eşit kalınlıkta yayalım ve çatalla bastırarak cizikler atalım 180 derece fırında 30 dakika pişirelim pişen tatlı hamurunu 1 dakika dısarda sıcaklık gitsin sonra istediğiniz şekilleri vererek keselim üstüne pekmezli şerbetimizi yavaş yavaş dökelim şerbetini çekmesini ve tatlımızın soguması lazım sonra servis yapabiliriz.

Afiyet Olsun!

Bu harika Kayseri Yöresi Nevzine Tatlısı tarifi için Alev Gülmez Hanım’a teşekkür ederiz.

BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir