Kiraz Reçeli Tarifi


Kiraz Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo iri çilek (önceden çekirdekleri ayıklanmış)
  • 1 kilo toz şeker
  • 1 limon suyu
  • Yeterince su (dileğe göre fazla yada az)
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Kiraz Reçeli Hazırlanışı

    Önceden çekirdekleri çıkarılmış kirazları iyice suyun altında temizledikten sonra derin bir kaynatma tenceresine alalım. Tencereye aldığımız kirazların üzerine toz şekeri ilave edelim ve bir gece bekletilmek üzere kapağını kapatalım. Bir gece bekletilmiş ve suyunu almış kirazların hemen sonrası üzerine dileğe göre fazla sulu veya katı kalacak şekilde kıvamınca yeterince suyunu ilave edip kiraz taneleri ezilmeyecek şekilde karıştırın.
    Hemen ardından ocağın en orta ateş yerinde ara ara karıştırarak kaynatalım. Sonra tereyağını ilave edip biraz daha karıştırın. Üzerinde fazla köpük olursa kaşık yardımıyla temizleyelim.
    Ardından hafif şekilde koyulaşmaya başlayınca hemen limon suyunu ilave ederek yine karıştırın.
    Reçelin suyu iyice kıvamını aldıktan sonra ocaktan alalım. Önceden belirlediğiniz kavanozlara hazırlanmış reçeli sıcak sıcak koyup kapaklarını iyice kapayınız. Ara ara kavanozları ters düz edin. Soğumaya bırakılan reçeli soğuduktan sonra kahvaltılarda yemeğe başlayabilirsiniz.

    Afiyet Olsun!

    Bir önceki yazımız olan Patlıcan Reçeli Tarifi başlıklı makalemizde patlıcan, reçel ve reçel tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.

    Etiketler: # # # # # # # #

    Paylaş!