Kırmızı Pancarlı Havuç Çorbası Tarifi


Kırmızı Pancarlı Havuç Çorbası Tarifi

Kırmızı Pancarlı Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Yarım orta boy kırmızı pancar (küp şeklinde doğranmış)
4 adet orta boy havuç (küp şeklinde doğranmış)
4 bardak tavuk suyu
1 çay bardağı krema
1 adet orta boy kuru soğan (küp şeklinde doğranmış)
1 adet orta boy patates (küp şeklinde doğranmış)
2 adet kırmızı biber (ince ince kıyılmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz

Kırmızı Pancarlı Havuç Çorbası Hazırlanışı

Kızdırılmış tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyun. Üzerine küp şeklinde doğranmış hazır olan soğanları ekleyip karabiber ve yeterince tuzu ekleyerek iyice kavurun.
Kırmızı biberleri de ekleyip biraz daha kavurun. Sulu olması için tavuk suyunu ekleyin ve kimyon da serpin.
Kaynatılmaya bırakılırken havuçları da ekleyin ve kararınca kaynaması için bırakın.
Kararınca kaynadıktan sonra pancarları ve patatesleri de ekleyip tekrar yumuşayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra bir mutfak robotunda püre haline gelene kadar çırpın. Tencereye geri alıp gerektiği kadar sıcak su ilave edin. Son olarak kremayı da üzerine ilave ederek bir taşım daha kaynamak üzere kısık ateşte bırakın.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Tarçınlı ve Muskatlı Balkabağı Çorbası Tarifi başlıklı makalemizde balkabağı çorbası tarifi, çorba tarifleri ve muskatlı balkabağı çorbası hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: # # # #

Paylaş!