Kıymalı Börek Tarifi


Kıymalı Börek Tarifi

Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet yufka

    İç Malzemesi:

  • 250-300 gr kıyma
  • 1 soğan
  • Karabiber
  • Tuz
  • Sıvı yağ
  • 1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

    Kıymalı Börek Hazırlanışı

    Önce iç malzememizi hazırlayalım. Bir tavaya az sıvı yağ koyalım. Sıvı yağ hafif ısındığında kıymamızı koyarak hafif pişmesini sağlayalım. Kıyma hafif piştiğinde içine ince küp şeklinde doğradığımız soğanları ekleyerek ikisinin beraber pişmesini sağlayalım. Bu harç malzememiz pişmesine yakın içine tuz ve karabiber koyup,karıştıralım ve soğuması için altını kapatalım. Harcımız soğuduktan sonra böreğimizi yapmaya başlayalım.
    Tezgahımızın üzerine ilk yufkamızı serelim. Yufkamızı tam ortadan keselim. 2 parça olan yufkamızı tekrar ortadan keserek 4 parça elde edelim. Her parçanın geniş tarafına iç malzemeden yeterince koyarak kalın sigara böreği saralım ve hafif yağlanmış tepsimize dizelim. 5 ufka bitene kadar aynı işleme devam edelim. Tepsimize döşediğimiz tüm yufkalar bittiğinde üzerine 1 kaşık sıvı yağla incelttiğimiz 1 yumurta sarısını bir fırça ile sürelim.
    180 dereceye ayarlanmış fırında böreklerin üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.

    Afiyet olsun!

  • Etiketler: # # #

    Paylaş!