Köfteli Patlıcan Tarifi


Köfteli Patlıcan Tarifi

Köfteli Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patlıcan
250 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
2 adet çarliston biber
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı kekik
3 adet domates
Karabiber
Yeterince tuz

Kızartmak için: Sıvı yağ

Köfteli Patlıcan Hazırlanışı

Patlıcanları alacalı şeklinde soyup boylamasına olarak dilimleyin. Bol sıvı yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkartarak fazla olan yağlarını alın. Diğer tarafta köfte için soğan ve biberleri küçük küçük doğrayın. Maydanozu ufak ufak kıyın. Tuz, karabiber, kekik ve salçayı ekleyin. Kıymayla birlikte bütün malzemeyi iyice karışacak şekilde yoğurun. Köftelere parmak şekli verecek şekilde ayarlayın. Şerit halindeki kızarmış patlıcanları köftelere sarıp kürdan yardımıyla tutturun. Domatesleri rendeleyip tencereye alın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Üzerine köfteli patlıcanları dizip 1 çay bardağı suyu üzerine gezdirin. 20-25 dakika kadar pişirin.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Enginar Yatağında Semizotu Tarifi başlıklı makalemizde enginar semizotu tarifleri, enginar yatağında semizotu ve enginar yemeği hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: # # #

Paylaş!