Köfteli Patlıcan Tarifi


Köfteli Patlıcan Tarifi

Köfteli Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet çarliston biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • Yarım çay kaşığı kekik
  • 3 adet domates
  • Karabiber
  • Yeterince tuz

    Kızartmak için:

  • Sıvı yağ

    Köfteli Patlıcan Hazırlanışı

    Patlıcanları alacalı şeklinde soyup boylamasına olarak dilimleyin.

    Bol sıvı yağda kızartın.

    Kağıt havlu üzerine çıkartarak fazla olan yağlarını alın.

    Diğer tarafta köfte için soğan ve biberleri küçük küçük doğrayın.

    Maydanozu ufak ufak kıyın.

    Tuz, karabiber, kekik ve salçayı ekleyin.

    Kıymayla birlikte bütün malzemeyi iyice karışacak şekilde yoğurun.

    Köftelere parmak şekli verecek şekilde ayarlayın.

    Şerit halindeki kızarmış patlıcanları köftelere sarıp kürdan yardımıyla tutturun.

    Domatesleri rendeleyip tencereye alın.

    Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

    Üzerine köfteli patlıcanları dizip 1 çay bardağı suyu üzerine gezdirin ve 20-25 dakika kadar pişirin.

    Afiyet Olsun!

  • Paylaş!