Kumbursiye Tarifi


Kumbursiye Tarifi

Kumbursiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gram kuşbaşı
  • 250 gram tuzlu yoğurt
  • 1 baş sarımsak
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1 çorba kaşığı sade yağ
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 500 gram arpacık soğanı
  • 4 su bardağı kaynar su
  • Yeterince tuz

    Kumbursiye Hazırlanışı

    Et iyice haşlanır. Tencereye bir kaşık sade yağ konularak kızdırılır. Üzerine soyulmuş sarımsak ve soğanlar eklenerek yağda hafifçe öldürülür. Üzerine haşlanmış et ve kaynar su eklenerek iki taşım kaynatılır. Daha sonra tuzlu yoğurt eklenerek iki taşım daha kaynatılıp ateşten alınır. Bir tavaya kalan sade yağ konulup kızdırılır. İçine toz biber ve nane eklenip 1 dakika kızdırıldıktan sonra çorbanın üzerine gezdirilerek servis edilir.

    Not: Bu çorba şehriyeli aş ile birlikte sunulur. Eğer bu çorba etsiz yapılmışsa katıklı ekmekle beraber sunulur.

    Afiyet Olsun!


  • Etiketler: # # # #

    Paylaş!

    YORUM YAZIN


    Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.