Kuşkonmaz Çorbası Tarifi


Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

Malzemeler

1/2 kg. kuşkonmaz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı un
1 adet kuru soğan
3 su bardağı ılık su
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı karabiber
Yeterince tuz

Sos İçin:

2 diş sarımsak (doğranmış)
2 yemek kaşığı sirke
Yeterince tuz

Hazırlanışı

Derince bir tencereye ince ince doğradığınız kuşkonmazı ve kuru soğanı koyun. Üzerine 2 kaşık unu ve 4 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyerek beş dakika kadar iyice kavurun.
Kavurduğunuz kuşkonmazın içerisine 3 bardak ılık suyu dökün ve yine karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kuşkonmaz iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateş üzerine pişirin.
İçerisine tekrardan 2 bardak sıcak suyu, yeterince tuzunu ve karabiberi de ilave ederek tekrardan karıştırın.
Kapağı kapalı şekilde orta ateşte 15 dakika daha pişirin. Sirkeli suyun içerisinde sarımsakları karıştırın ve çorbanın içerisine dökün.
Tekrardan tencerenin kapağını kapatıp, 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra ocağın altını kapatıp, kaselere koyarak sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun!


Etiketler: # # #

Paylaş!

YORUM YAZIN


Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.