Mantar Çorbası Tarifi


Mantar Çorbası Tarifi

Malzemeler

1 Kilo Mantar
2 tane orta boy soğan
1 yemek kaşığı un
Yarım su bardağından az fazla süt
2 yemek kaşığı krema, süt yerine konabilir.
4 ya da 5 su bardağı kaynar su
Tuz ve Karabiber

Hazırlanışı

Mantarlar, güzelce temizlendikten sonra, ince ince doğranır. Çorbayı yapacağınız tencereye, yağ konur. Küçük kareler şeklinde doğranmış kuru soğan, yağda güzelce kavrulur. İnce doğranmış mantarlar, kavrulmuş soğanın üzerine alınarak, rengi değişene kadar, karıştırılarak kavrulur. Çorbaya kıvam vermesi ve malzemeleri bağlayıcı olması için, bir yemek kaşığı un, tenceredeki malzemelerin üzerine konur ve kavrulur. Yarım su bardağından az fazla süt, karışımın üzerine eklenir ve hızlı hızlı karıştırılır. Krema var ise, 2 yemek kaşığı krema, süt yerine konabilir. Ardından, çorbadaki malzemelerin miktarına göre, 4 ya da 5 su bardağı kaynar su tencereye konur ve karıştırılmaya devam edilir. Bu aşamada, istediğiniz miktarda tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Kaynamaya başladığından, altı kısılarak, yavaş pişmesi sağlanır. Çorba kıvamını aldığında, 10-15 dakika kadar dinlendirilerek, servis edilir.

Afiyet Olsun!


Etiketler: # # #

Paylaş!

YAPILAN YORUMLAR

  1. hilalnur dedi ki:

    Bu çorba kadar harika bir lezzet daha tatmadim harika herkese tavsiye ederim ,herkes denesin pisman olmazsiniz:)

YORUM YAZIN


Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.