Mantarlı Lazanya Tarifi


Mantarlı Lazanya Tarifi

Mantarlı Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

300 gr lazanya
4-5 domates
1 adet soğan
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
250 gr mantar
1 kase rende kaşar peyniri

Beşamel Sos İçin:

2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1,5 bardak süt
Karabiber
Yeterince tuz

Mantarlı Lazanya Hazırlanışı

Mantarlı sosu hazırlamak için, ince doğradığınız soğanı zeytinyağında soteleyin. Soğanlar sarardığında iri doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu çektikten sonra, içine doğranmış domatesleri,tuz ve karabiberi ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin. Lazanyayı tuzlu kaynar suda haşlayın. Fırın kabını zeytinyağ ile yağlayın. Beşamel sos için tereyağında unu kavurun. Un kavrulduktan sonra içine sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Beşamel sosun pişmesine yakın içine karabiber ve tuzu ekleyerek karıştırıp ateşten alın. Yağlanan tepsiye bir kaç kaşık beşamel sos dökerek yayın. Üst üste gelmemesine dikkat ederek haşlanan lazanyaları dizin. Lazanyanın üzerine mantarlı sosu, rende kaşar peynirini serpin. Üzerine bir kat daha lazanya yerleştirin. Bu işlemi bütün malzemeler bitene kadar Yapın. En üste beşamel sos ve rende kaşar peynirini dökerek, 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce biraz dinlendirin.

Afiyet olsun !

Bir önceki yazımız olan Patates ve Mercimekli Mantı Tarifi başlıklı makalemizde hamur işleri, mantı çeşitleri ve mantı nasıl yapılır hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: # # # # #

Paylaş!