Naneli ve Mercimekli Köfte Tarifi


Naneli ve Mercimekli Köfte Tarifi

Naneli ve Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

2 su bardağı un
1 adet yumurta
Yeterince su
Yeterince tuz

İç Hamuru İçin:

1 su bardağı mercimek (yeşil)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz

Diğer Malzemeler:

1 derin kase yoğurt
1 tutam nane
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Naneli ve Mercimekli Köfte Hazırlanışı

Öncelikle yeşil mercimeği güzelce haşlayın. Soğanı küp şeklinde doğrayıp kızgın yağda kavurun. Kavrulan soğanın içerisine haşlanmış mercimek, tuz ve baharatı koyup biraz daha kavurun ve soğumaya bırakın.
Unu, yumurtayı, tuz ve biraz suyla karıştırılıp orta sertlikte bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
Hamurun içini harç şekkinde açıp mercimeği dökün ve iyice karıştırın. Elde ettiğiniz mercimekli hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Bütün hamurdan aynı şekilde parçalar koparıp hazır hale gelince tuzlu su içerisinde haşlayın.
Sarımsağı iyice ezin ve yoğurtla karıştırın. Sarımsaklı yoğurdu köftelerle harmanlayıp üzerine ince doğranmış nane ekleyin. Üzerine kırmızı toz biber dökerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Hırtlama Köfte Tarifi başlıklı makalemizde hırtlama, hırtlama köfte ve hırtlama köfte nasıl yapılır hakkında bilgiler verilmektedir.


Etiketler: # # # # #

Paylaş!

YORUM YAZIN


Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.