Pastırmalı Paçanga Böreği


Pastırmalı Paçanga Böreği

Malzemeler

4 adet yufka
250 gr. pastırma (ince doğranmış)
250 gr. kaşar peyniri (ince doğranmış)
4 adet sivri biber (acısız)
2 adet orta boy domates (kuşbaşı doğranmış)
2 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz

Hazırlanışı

4 adet yufkaları tezgah üzerinde geniş bir alana açalım. Yufkaları üçgen şeklinde keselim.
Derince bir kabın içerisinde ince doğanmış pastırma, ince doğranmış kaşar peyniri, küp şeklinde doğranmış domates, ince doğranmış sivri biber, 1 çay kaşığı karabiberi ve yeterince kullanacağınız tuzu hepsi birlikte harmanlanır.
Üçken şeklinde kesilmiş yufkaların geniş kısmına bu iç malzemelerden bir yemek kaşığı konur ve her iki taraftan bohça şeklinde katlanır.
Diğer kalan üçgen şeklindeki yufkalara aynı işlem uygulanır. Katlanmış yufkaları kızgın yağda kızartılarak sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Spiral Börek Tarifi başlıklı makalemizde börek tarifleri, spiral böreği ve spiral börek yapılışı hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: # # # #

Paylaş!

YAPILAN YORUMLAR

  1. Sezer dedi ki:

    Pastırmalı Paçanga böreği Asya kökenli olsa bile Türkiye’de de mutfaklarımıza girmiştir. Pastırma ve kaşar peyniri ile harika lezzetli oluyor.