Patlıcan Reçeli Tarifi


Patlıcan Reçeli Tarifi

Malzemeler

1 kg. küçük boy patlıcanlardan
2 kg. şeker
5 tane karanfil
Kireç kaymağı

Hazırlanışı

Kabukları soyulmuş patlıcanları kireç kaymağının içine atarız. Kireç kaymağı içinde 6-8 saat bekleyen patlıcan daha sonra 3 defa iyice yıkanır süzgeçte sabaha kadar süzülmeye bırakılır. Sabah patlıcanları bir tencereye alınız. Üzerine şeker ve limon tozunu ekleyip Üzerine su ilave ederek orta şiddetli ateşte yine kaynatırız. Kaynamaya başlayan patlıcanlardan bir kaç tanesine elimizdeki karanfilleri batırarak tekrar kaynatmaya devam ederiz. Koyu kıvama gelince üzerindeki köpüğünü alın ve soğumaya bırakınız.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Üzüm Reçeli Tarifi başlıklı makalemizde reçel nasıl yapılır, reçel tarifleri ve üzüm reçeli hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: # # #

Paylaş!