Pazı ve Ton Balıklı Kaygana (Krep)


Pazı ve Ton Balıklı Kaygana (Krep)

Pazı ve Ton Balıklı Kaygana (Krep) Tarifi İçin Malzemeler

8 Kişilik

  • 7 orta boy pazı
  • 1 demet taze nane
  • 15 sap maydanoz
  • 7 adet iri boy yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 litre süt
  • 1 adet 160 gramlık konserve ton balığı
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Kızartma için fındık yağı
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı beyaz un

    Pazı ve Ton Balıklı Kaygana (Krep) Hazırlanışı

    Yıkanmış ve sert sap kısımları kesilmiş olan pazılar ince ince (konfeti kıvamında) doğranır.

    Nane ve maydanozlar saplarından ayrılır ve börek makası ile (fazlaca inceltilmeden) doğranır.

    Doğranmış sebzeler derin yuvarlak bir kaba alınır.

    Üzerine un koyulur ve iyice karıştırılır.

    Süt eklenerek karıştırma işlemine devam edilir.

    Kabartma tozu, tuz ve 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı da eklenerek, homojen hala gelene kadar karıştırmaya devam edilir.

    (Pütür un olmayacak)

    Son olarak yumurtalar da kırılır ve karışıma eklenir.

    (Fazlaca karıştırılmaz homojen hale gelince bırakılır.)

    Kızartma işlemine hemen başlanabileceği gibi, 15 dakika beklenmesi daha iyi olacaktır.

    Artık teflon yada mozaik tavada kızartma işlemine başlanabilir, fındık yağı ile tava yağlanır, yağ kızmaya yakın bir kepçe ile karışımdan tavaya dökülür.

    Üstü, krep çevirmek için kullanacağınız kapak ile kapatılır.

    Pişirme işini orta ateşte yapmakta fayda vardır.

    Tavaya döktüğünüz karışımın ince olması lezzetli olmasına sebeptir ve kolay pişmesine de yardımcı olur.

    İnce olabilmesi için karışımı döker dökmez tavayı sapından tutup havada yarım daireler çizerek sıvı karışımı tüm yayabilirsiniz.

    Hafif kızarınca işlem tamam demektir.

    Not: Ölçünüz, kullanacağınız kepçenizdir.

    Afiyet Olsun!

    Bu harika Pazı ve Ton Balıklı Kaygana (Krep) Tarifi için Paşa Varol‘a teşekkür ederiz.

  • Paylaş!



    YAPILAN YORUMLAR

    1. SaDe dedi ki:

      Ton balikli krep hic duymamistim. Goruntusu gibi tadi’da mukemmelse. Denemeliyim .
      Ellerinize saglik.

    2. yasemin dedi ki:

      hiç yemedim denemek lazım bence kibalık cok severim

    3. Yemek Tatlı Tarifleri dedi ki:

      Selda hanım tarifi yapanlar çok beğendi sizde beğeneceksiniz mutlaka deneyin.

    4. Selda dedi ki:

      Değişik Ton balıklı krep hiç yemedim tadı guzelmidir acaba

    5. Yemek Tatlı Tarifleri dedi ki:

      Tunc ton balığı lezzet katmış.

    6. Tunc dedi ki:

      Harika gorunuyo insanın ton balıgı olup, biri yakalasın diye bekleyip yemeğimi yapsın da yesinler diyesi geliyo. 🙂

    7. asuhan dedi ki:

      enfes gorunuyor pazı ve tonbalıklı kayganayı dememem lazım süper bir site tşkkrler..

    Top