Rende Kaşar ve Ballı Krep

Rende Kaşar ve Ballı Krep Hazırlanışı

Kuru maya derin yuvarlak kapta ılık su ile eritilir.

Yaklaşık 1 saat mayalanma beklenir.

Bekleme süresince ılık bir ortamda ve ağzı kapaklı olarak bekletmek daha iyi olur.

1 saat sonunda yavaş yavaş karıştırarak un ve ılık su eklenir.

Akışkan bir karışım elde edilir.

Tuz ve tatlı kaşığı şekerde eklenir 19 dakika daha ılık ortamda bekletilir.

Teflon yada granit yapışmaz tava ocakta iyice ısıtılır.

Kızgın tavaya kepçe yardımı ile malzeme tavada ince bir tabaka olacak şekilde dökülür ve yayılır.

Ayrı bir kapta rende kaşar tereyağı ve bal hazır bekletilir.

Tavaya koyulan krepin rengi sütlü kahve tonuna döndüğünde alt üst edilir ve aynı şekilde alt kısımda pişirilir.

Pişen krep geniş tabağa alınır ve hemen tereyağı rende kaşar ve bal sürülür ve rulo yapılır.

Böylece sıcak krep içinde tereyağı ve kaşar eriyecektir.

Diğer kreplerde aynı şekilde hazırlanır.

(Çayı demeye gerek yok sanırım. Zaten çayınızın ocakta her dem hazır olduğuna eminim.)

Tavsiye: İçine koyacağınız peyniri kendi arzunuz doğrultusunda değiştirebilirsiniz.

Bal yoksa toz şeker yada pudra şekeri de kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Bu harika Rende Kaşar ve Ballı Krep Tarifi için Paşa Varol’a teşekkür ederiz.

Bir önceki yazımız olan Pazı ve Ton Balıklı Kaygana (Krep) başlıklı makalemizde hamur işleri, kahvaltılık krep ve kahvaltılık tarifler hakkında bilgiler verilmektedir.