Soğan Dolması Tarifi

Dolma Tarifleri16 Ağustos 20150

Soğan Dolması Tarifi

Malzemeler

5-6 adet iri kuru soğan
400 gr. yağlı kıyma (yemeklik)
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan (rendelemiş)
1 çorba kaşığı domates salçası
1 kahve fincanı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dere otu
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Yeterince tuz

Hazırlanışı

İri olan kuru soğanlar kaynatılarak haşlanır. Haşlanmış soğanların uç kısımlarından basılarak katları çıkartılır. Derin bir kapta alo pestili güzelce parçalanarak kısık ateşte kaynatılır.
Dolmaların içlerine koymak üzere yağlı kıyma, pirinç, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kimyon ve kaynattığınız pestil suyundan bir miktar karıştırdığınız bu harç dolmalık soğanların içine doldurulur. Kısık ateşte pişirilir, piştikten sonra tabaklara konularak servis edilir.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Nohutlu Patlıcan Dolması Tarifi başlıklı makalemizde dolma tarifleri, nohutlu patlıcan ve patlıcan dolması hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: # # # #

Paylaş!