Tarçınlı Karanfilli Ayva Reçeli


Tarçınlı Karanfilli Ayva Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 kg. iri boyda ayva
  • 1,5 kg. toz şeker
  • 2-3 adet tarçın
  • 4-5 adet karanfil
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Ayvanın çekirdekleri
  • 1 adet limon (yada limona suyu)

    Tarçınlı Karanfilli Ayva Reçeli Hazırlanışı

    2 kg. ayvayı iyice tozu toprağı kaybolana kadar yıkayıp kabuğunu soymadan küp şeklinde küçük küçük doğrayın ve derin bir tencereye koyun. Üzerine toz şekerini ilave ederek kapağını kapatın ve bir gün boyunca bu şekilde bekletin. Ertesi günün içerisinde tarçın kabuklarını, karanfilleri, tereyağını ve ayva çekirdeklerini üzerine ilave edin.
    Güzelce kaynayana kadar yüksek ateş üzerinde kaynadıktan hemen sonra ocağın en küçük ateş bölümüne alıp 45 dakika ve 1 saat arası iyice kaynatalım.
    Kaynatma işlemi sonrası soğudukça tarçınlı karanfilli ayva reçeli daha güzel kıvama gelecektir.
    Reçeli karıştırma işlemi sırasında tahta kaşik kullanın ve tencerede ağzı açık olarak pişirin.
    Tencerede reçel pişme sırasında çok sulu görünümde ise 10 dakika daha kısık ateşte pişirin ve suyu azalması için ara ara bakın. Reçel sizin göz kararınca katı veya sulu olmasında siz karar verecek ilave de siz edeceksiniz.
    Tamamen piştikten sonra soğuması için bırakın. Soğuduktan sonra kahvaltılarda servis yapın.

    Afiyet Olsun!


  • Etiketler: # # # # # # # # # # #

    Paylaş!