Tarçınlı ve Üzümlü Elmalı Pay Tarifi


Tarçınlı ve Üzümlü Elmalı Pay Tarifi

Tarçınlı ve Üzümlü Elmalı Pay Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 200 gr. tereyağı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı tuz

    İç Harcı İçin:

  • 1 çay bardağı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 adet orta boy yeşil elma (soyulmuş ve ince ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 2 yemek kaşığı ceviz içi (ufalanmış)
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 adet orta boy portakal kabuğu (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

    Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri

    Tarçınlı ve Üzümlü Elmalı Pay Hazırlanışı

    Derin bir kasenin içerisinde un, tuz ve toz şekeri karıştırın ve mutfak robotuna alın. Robotu çalıştırın ve tereyağını azar azar ilave edin. Üzerine suyunu da ilave ederek kum kıvamına gelince tezgaha alın, biraz daha elinizle yoğurup hamuru ikiye ölün.
    İkiye böldüğünüz hamuru streç filme sarıp buzdolabında bir saat bekletin.
    Beklerken derin bir kabın içerisinde un, şeker, rendelenmiş portakal kabuğu ve tarçını iyice karıştırın. Elmaları ve üzümleri içerisine katın ve iyice karışana kadar yoğurun.
    Kek kalıbınızın içerisine hamurun bir tanesini kalıbın kenarından taşacak şekilde iyice açın. Yağlanmış kalıba yerleştirin.
    Buzdolabında yarım saat daha bekletin. Buzdolabından alın ve içerisine elmalı iç harcını yerleştirin.
    Üzerine önceden erittiğiniz tereyağını gezdirin. İkinci hamuru da üzerini kapatacak şekilde açın ve üzerini kapatın. Kapattıktan sonra tartın üzerine biraz suyla açılmış yumurta sarısı sürün.
    Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan hemen sonra sıcakken üzerine pudra şekeri serpiştirip biraz ılınması için bekletin.

    Afiyet Olsun!


  • Etiketler: # # # # # # #

    Paylaş!

    YORUM YAZIN


    Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.