Tepsi Külbastısı Tarifi

Et Yemekleri19 Haziran 20150

Tepsi Külbastısı Tarifi

Tepsi Külbastısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg. koyun külbastısı
  • 2 çorba kaşığı sadeyağ
  • 2 adet soğan suyu
  • 2 parça tarçın kabuğu
  • 1 kuzu karın zarı
  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

    Tepsi Külbastısı Hazırlanışı

    Fırın tepsisi sadeyağ ile iyice her yeri bulanacak şekilde yağlanır. Etle soğan suyu ve tuzla ovulup tepsinin içerisine iyice yerleştirilir. Et suyu ve tarçın ilave edilir. Kuzu karın zarı tepsi üzerine yerleştirilip önceden ısıtılmış fırına verilir. Pişince kapak görevi yapan karın zarı kaldırılıp sıcakken bulgur pilavı servis yapılır.

    NOT: Külbastı tamamen suyunu çekmiş olmalıdır. Et ağızda dağılır özellikte olmalı ve tam pişmiş olmasını sağlamaktır. Pişme sırasında içine bırakılan tarçın kokusu hissedilir derecede olmalıdır. Bulgu pilavı diri ve parlak olamalı lapa olamamalıdır.

    Afiyet Olsun!


  • Etiketler: # # # # #

    Paylaş!

    YORUM YAZIN


    Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.