Bugün sizler için terbiyeli işkembe çorbası tarifi verecegim işkembe corbası sevenler mutlaka denesin isterim çorbacılar da sabah öğlen aksam hatta gece bile en çok aranan çorbadır.Terbiyeli işkembe çorbası sevmeyenler bile bu çorbayı deneyince sevecekler.
Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo dana işkembesi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Terbiyesi için:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 5 diş sarımsak (dövülmüş)
- 1 adet limon suyu
- Sirke
Terbiyeli İşkembe Çorbası Hazırlanışı
Arkadaşlarım artık işkembeler temizlenip satılıyor aldığımız işkembelerimizi güzelce yıkayalım sonra düdüklü tencereye koyalım üstünü geçecek kadar su ile dolduralım ve güzelce pişirelim işkembelerimiz piştimi bakalım oh mis gibi pişmişler pişen iskembelerimizi ufak ufak doğrayalım ve tekrar işkembe suyunun içine atalım ocağımızın altını kısalım.
İşkembelerimiz pişerken bir işkembemizin terbiyesini hazırlayalım yumurtamızı dedin bir kapa kıralım üstüne yoğurdumuzu ilave edelim tuz ve unumuzu da ilave ettikten sonra bir çay bardağı su ekleyelim ve çırpıcı ile güzelce çırpalım (ben unu kavurmam arzu ederseniz tereyağı ile unu kavurabilirsiniz) ocakta kaynamakta olan işkembelerimize hazırladığımız terbiye malzemesini yavaş ve karıştırarak ekleyelim beş dakika karıştıralım ve kaynamaya bırakalım koyu bir corba kıvamına gelince sarımsak limon suyu ve sirke ile isteğinize göre kırmızı acı yada tatlı pul biber ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Bu harika Terbiyeli İşkembe Çorbası tarifi için Alev Gülmez Hanım’a teşekkür ederiz.
Bir önceki yazımız olan Zencefilli Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası başlıklı makalemizde çorba hazırlanışı, kolay zencefil patatesli mercimek çorbası ve pratik zencefil patatesli mercimek çorbası hakkında bilgiler verilmektedir.