Yaban Mersini Şurubu


Yaban Mersini Şurubu Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo kurutulmuş yaban mersini
  • 2 yemek kaşığı stevia (şeker otu )
  • 10 adet Malta eriği (yeni dünya ) kabuğu soyulmuş çekirdeği alınmış
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 4 litre su

    Yaban Mersini Şurubu Hazırlanışı

    Bütün malzemeleri düdüklü tencereye koyup kaynatın.

    Soğuduktan sonra ince telli süzgeçten geçirerek cam kavanozlara suyunu aktarın.

    Dolapta soğuttuğunuz şerbeti afiyetle içiniz.

    Posasını arzu edenler sebzelerin yada meyve ağaçlarının dibine dökebilir.

    Yaban Mersinin Besin Değeri

    Yaban mersini A vitamini, C vitamini (askorbik asit), B1 vitamini (tiamin), B2 vitamini (riboflavin), E vitamini (alfa-tokoperol) ve K vitamini gibi vitaminleri içermektedir.

    Yaban mersininde bulunan mineraller bakır, krom, manganez, çinko ve demirden oluşmaktadır.

    Yaban mersini zengin bir alkaloid, karbonik asit ve birtakım fenolik asitler kaynağıdır.

    Yaban Mersinin Faydaları

    Antioksidan Savunması:

    Yaban mersininin antioksidan gücü çok amaçlı değerli bir çare haline getirir.

    Yaban mersininin meyvesi kimyasal bileşenler içerir.

    Bu suda çözülen faydalı kimyasallar enerji metabolizması sürecinde üretilen serbest radikalleri vücuttan atan radikal süpürücü özelliklere sahiptir.

    Bu koruyucu özellik oksidatif baskının sonucunda meydana gelen birçok problemin oluşumunu önler.

    Şeker Hastalığı:

    Yaban mersininin şeker hastalığını önleme ve iyileştirme konusundaki etkinliği eskiden bu yana hayranlık uyandırıcıdır.

    Yaban mersini vücuttaki kan şekeri seviyesini düzenlemede destek sağlar.

    Karaciğer Hasarına Karşı Korur:

    Yaban mersini antioksidan zenginliğine karşı katkı sağlayarak karaciğer zararının neden olduğu baskıya karşı korur.

    Ayrıca karaciğer dokularındaki nitrik oksit birikimini azaltır.

    Kanseri Önler:

    Yaban mersini özünün, kolon kanseri, meme kanseri ve lösemi gibi çeşitli kanser türlerinin gelişimine karşı etkili olduğu bulunmuştur.

    Göz Rahatsızlıklarına Karşı Korur:

    Yaban mersini göz sağlığının korunmasında faydalıdır.

    Geleneksel kullanımının dışında bilimsel araştırmalar katarakt ve gece körlüğü gibi diğer göz rahatsızlıkları ile birlikte yaşlanma ile ilgili göz ve göz çevresi tümörlerinin önlenmesinde etkililiğini desteklemektedir.

    Yaban mersininde bulunan güçlü radikal süpürücüler görmeyi geliştirmeye yardımcı olur.

    Yaban mersini ayrıca gözü ışık değişmelerine adapte olmada destek veren rodopsin pigment üretimini hızlandırır.

    Böbrek Yetmezliğine Karşı Korur:

    Yaban mersininin diğer şaşırtıcı faydalı etkisi de böbrek hasarına karşı savunma gücüdür.

    Kalbi Koruyan Etkileri:

    Yaban mersini dünya genelinde en temel ölüm nedenlerinden biri olan kalp ve damar sağlığını korumada etkilidir.

    Bu etki LDL ve HDL kolesterol seviyesini iyileştirmede yardımcı olur.

    Araştırma çalışmaları ayrıca yaban mersininin tansiyon ve damar sağlığı üzerindeki pozitif etkilerini onaylamıştır.

    Mikrop Öldürücü Etkileri:

    Daha önce bahsedildiği gibi yaban mersini mikrop önleyici etkinlik gösteren fenolik bileşenler içermektedir.

    Yaban mersininin bu önleyici eylemi çeşitli insan patojenlerine karşı savaşır.

    Sindirim Sağlığı:

    Yaban mersini diyare, sindirim bozukluğu ve mide bulantısı gibi mide rahatsızlıkları tedavisinde kullanılır.

    Bu da yaban mersininde bulunan taninler ve pektinin kanamayı kesici eylemine katkıda bulunur.

    Not: Tatlandırıcı olarak stevia kullandığımız için şeker hastaları da gönül rahatlığı ile kullanabilir. Tabi meyvelerde bulunan doğal şekeri de dikkate alarak.

    Bu harika Yaban Mersini Şurubu tarifi için Paşa Varol’a teşekkür ederiz.

  • Paylaş!