Yoğurtlu Çağlalı Civil Yemeği Tarifi

Et Yemekleri15 Haziran 20160

Yoğurtlu Çağlalı Civil Yemeği Tarifi

Yoğurtlu Çağlalı Civil Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

250 gr. et (kuşbaşılı doğranmış)
20-25 adet yeşil çağla
1 kase yoğurt
3 yemek kaşığı un
2 adet yumurta (sarısı)
1.5 su bardağı nohut (haşlanmış)
5 dal taze soğan (yeşil tarafı ve doğranmış)
1 adet iri boy kuru soğan (ince ince kıyılmış)
2 diş sarımsak (iyice ezilmiş)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Yeterince tuz

Yoğurtlu Çağlalı Civil Yemeği Hazırlanışı

Derin bir kaynama kabın içerisine kuşbaşı etleri koyun. Üzerine etlerin üstüne geçecek kadar su ilave edin. Etleri iyice haşlayalım.
Etler haşlanınca üzerine hemen nohut ve çağlaları koyup güzelce pişirmeye devam edelim.
İnce ince kıyılmış kuru soğanı eritilmiş tereyağında iyice kavurun. İçine ezilmiş sarımsak, iyice doğranmış yeşil soğan (yeşil tarafı) ve pul biberi ilave ederek biraz daha kavurup ocağın altını kapatın.
Ayrı bir tencerenin içinde yoğurt ve yumurtaların sarıları ile unu karıştırıp iyice kaynatın.
Yoğurtlu karışımı et ve nohutlu karışım ile karıştırıp biraz daha kaynatın. En son olarak soğanlı karışımı ve yeterince tuzunu da üzerine ilave ederek sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Ekşili Et Tarifi başlıklı makalemizde ekşili et ve et yemekleri hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: # # # # # # # #

Paylaş!