Zerdeçallı Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gr. yağsız kıyma
150 gr. kaşar peyniri (dilimlenmiş)
2 adet kuru soğan (önceden rendelenmiş)
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz

Zerdeçallı Kaşarlı Köfte Hazırlanışı

Karıştırma kabın içerisine kaşar peyniri hariç bütün malzemeleri ve önceden rendelenmiş kuru soğanı iyice karıştırıp yoğurun. Yoğrulmuş karışımdan küçük küçük parçalar koparıp elinizin avuç içi yardımıyla yuvarlak haline getirin.
Köftelik parçaları önceden yağlanmış bor cama dizin. 170 derecelik ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Hafifçe kızardıktan sonra fırından çıkarıp köftelerin üzerine dilimlenmiş kaşar peyniri dilimlerini koyup tekrar fırına sürün.
Üzerilerindeki kaşar peyniri eriyene kadar kızartın. Kaşar peyniri eriyince hemen çıkartın ve servis tabaklarına koyarak servis yapın.

Afiyet Olsun!