Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi İçin Malzemeler
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Hazırlanışı
Zeytinyağını ve yemeklik soğanları derin bir tencerenin içine koyun.
Üzerine karabiberi ve tuzu ekleyip iyice kavurun.
Daha sonra ince ince doğranmış havuçları, ince doğranmış biberleri ve ince şekilde kıyılmış sarımsağı ekleyip 4 dakika daha pişirin.
Pişmekte olan havuç, biber, sarımsak, üzerine domates ve biber salçalarını ekleyip 2 dakika daha kavurun.
Domatesleri de ekleyip 3 dakika kadar daha pişirin.
En son üzerine sebze suyunu ve barbunyayı ekleyin.
Tencerenin üzerini kapatıp, kısık ateşte barbunyalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Eğer pişerken suyu az gelirse su ilave edebilirsiniz.
Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra üzerine maydanoz ve biraz daha zeytinyağını gezdirin.
Soğuk olarak tabaklara koyarak servis edebilirsiniz.
Limon sıkıp daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Bir önceki yazımız olan Zeytinyağlı Kabak Musakka Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.