Zeytinyağlı Enginar Tarifi


Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet taze enginar (temizlenmiş, limonlu suda bekletilmiş)
  • 2 adet havuç (küp şeklinde)
  • 1 adet soğan (yemeklik)
  • 1 bardak taze bezelye
  • 1/2 bardak kereviz (küp şeklinde)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 bardak sebze suyu
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 3 adet kesme şeker
  • 1 kaşık limon suyu
  • Tuz, karabiber
  • Üstü için kıyılmış dereotu

    Zeytinyağlı Enginar Hazırlanışı

    Bir tencereye zeytinyağı ve soğanları alın. Üzerine tuz, karabiber ve şeker serpip iki dakika pişirin. Sebze suyu, limon suyu ve unu iyice karışacak şekilde çırpın. Tencereye havuçları ekleyin.
    İki dakika daha pişirin. Unlu su karışımını ekleyin ve enginarları yerleştirin. Üstünü kapatın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu arada bezelyeleri içine tuz attığınız kaynar suya atın. Pişince süzüp buzlu suya aktarın. Enginarlar hafif yumuşamaya başlayınca kerevizleri ekleyin. Enginarlarınız piştiği zaman altını kapatıp süzdüğünüz bezelyeleri ekleyin. Ilındıktan sonra kıyılmış dereotu ve biraz daha zeytinyağı gezdirin.

    Afiyet Olsun!


  • Etiketler: # # # #

    Paylaş!

    YORUM YAZIN


    Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.