Borani Tarifi

Borani Hazırlanışı

Ispanakları tertemiz bir şekilde ayıklayın ve yapraklarını suyun içerisinde bekleterek iyice yıkayın.

Tencerede kaynattığınız tuzlu suyun içerisine ıspanakları koyun.

Ispanaklar yumuşayınca kepçeyle tencereden çıkarın.

Bir süzgeç yardımıyla fazla suyun akmasını sağlayın.

Küçük bir tencereye bir çay bardağı sıvı yağ koyun ve içerisine unu ilave edin.

Sürekli karıştırarak un pembe bir rengi alana kadar kavurun.

İçine süt ve su ilave edin.

Karışım koyu muhallebi kıvamına gelince, içerisine ıspanakları ekleyin ve bir dakika kadar daha hepsi birlikte kavrulduktan sonra ateşten alın.

Üzerine önceden hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu iyice yayın.

Sos için salçayı tereyağı ile pişirin.

Yemeğin üzerine hazırladığınız sosu gezdirin ve karabiberi de ekleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Sebze Mücveri Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.