Bu gün sizlere her zaman yaptığımız çocuklarımızın da çok sevdiği bulgurlu ekşili köfte tarifi vereceğim biliyorum çoğu zaman pirinçle yapıyoruz ama ben bu sefer ince bulgurla yapmayı denedim ve iyi ki yapmışım harika bir yemek oldu ve severek yedim dilerim sizde dener ve beğenirsiniz ben miktarları denediğim şekilde yazıyorum sizler çoğalta bilirsiniz.
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Bulgurlu Ekşili Köfte Hazırlanışı
İlk önce derin bir kapın içine bulgurumuzu yıkayıp koyalım üstüne kıymamızı istege göre (yeterince tuz) karabiber 1 yumurta ve 1 tane rendelenmiş soğan güzelce yoğuralım küçük küçük meşe şeklinde yuvarlıyalım bu yuvarladığımız köfteleri biraz un döktüğümüz tepsiye bırakalım tüm işlem bitince köftelerin hepsinin unlanmıs olması için tepsimizi söyle bir sallayalım ki köfteler unlansın şimdi gelelim bu köftelerin suyunu hazırlamaya ben genelde bu tür yemeklerimde salca kullanmam (isteğe bağlı siz kullanabilirsiniz) tencereye zeytin yağımızı koyalım kuru nane atalım ve hemen bir iki kere karıştırdıktan sonra 2 su bardağı su ekleyelim kaynamaya başlayınca köftelerimizi tencereye dökelim ve pişmeye bırakalım suyu az gelirse su ekleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Bu harika Bulgurlu Ekşili Köfte tarifi için Alev Gülmez Hanım’a teşekkür ederiz.
Bir önceki yazımız olan Sulu Köfte Tarifi başlıklı makalemizde ana yemek tarifleri, köfte tarifleri ve sulu köfte hakkında bilgiler verilmektedir.