Ekşili Ispanak Tarifi

Ekşili Ispanak Hazırlanışı

Öncelikle ıspanaklar iyice suyun altında temizlenip durulanır.

Düdüklü tencerenin içerisinde önceden bir kilo kuşbaşılı kuzu eti haşlanır.

İçine bir kilo temizlenmiş ıspanak ve soğan doğranır.

Doğranan soğan ve ıspanak zeytinyağında kavrulur, üzerine birer yemek kaşığı biber ve domates salçası eklenir.

Doğanmış ıspanak ve haşlanmış kuşbaşılı kuzu et soğan ve pestil ile birleştirilip tekrardan karıştırılarak kavrulur.

Birer çay kaşığı tuz ve pul biber serpilerek kavurmaya devam edilir.

Haşlanmış etin suyu süzülerek kavrulmakta olan malzemelerin üzerine dökülür ve pişmeye bırakılır.

Piştikten sonra sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Domatesli Mantar Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.