Degerli arkadaslarım biliyorsunuz enginar karaciger dostu bir sebzedir gerek lezzeti gerekse sifasından dolayı tam bu mevsimde fazlaca yapmalıyız.
Etli Mantarlı Enginar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
✔ 4 adet enginar
✔ 300 gram kuzu eti
✔ 4 adet kuru sogan
✔ 1 cay bardagı sıvı yağ
✔ Yarım kilo mantar
✔ Tuz
✔ Karabiber
✔ Su
Etli Mantarlı Enginar Yemeği Hazırlanışı
Degerli arkadaşlarım yemegimize ilk önce enginarlarımızı temizlemekle baslıyalım derin bir kapın içine 2 yemek kasıgı un ve bir limon suyu sıkalım ayıkladıgımız enginarlarımızı temizledigimiz mantarlarımızı bu suyun içinde bekletelim tenceremizi alalım içine yagızı dökelim ay seklinde soganlarımızı dogruyalım etlerimizle soganlarımızı güzelce kavuralım temizledigimiz mantar ve daha sonra dört e bölünmüş enginarları ekleyin birkac dakika kavurduktan sonra üstünü biraz gececek sekilde su ilave edelim karabiber ve tuzunu ekliyelim kısık ateste etler ve enginarlar pişinceye kadar pisirelim.
Afiyet Olsun!
Bu harika Etli Mantarlı Enginar Yemeği tarifi için Alev Gülmez Hanım’a teşekkür ederiz.
Bir önceki yazımız olan Karışık Ot Kavurması Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.
