Göçmen Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
Göçmen Pilavı Hazırlanışı
Eti tencereye alıp üzerine çıkacak kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
Et piştikten sonra ayrı bir yere çıkarın.
Pirinci yıkayıp, süzün. 1 tencerede tereyağını eritin.
İçine ince doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
Salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine et suyunu yada suyu ilave edin.
Kaynayan et suyuna pirinç ve tuzu ilave ederek karıştırıp, kapağını kapatın.
3-4 dakika yüksek ateşte, sonra kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirin.
Pilav hafif sulu halde iken ocağı kapatarak üzerine nane ve karabiberi serpin.
Pilavı ısıya dayanıklı cam bir kaba alarak haşlanan etleri üzerine dizin.
Pilavı önceden ısıttığınız 200 derece fırında etler kızarana kadar pişirin.
Geniş bir tabağa önce pilavı,üzerine kuzu incikleri yerleştirin.
Süslemek için yeşil ve kırmızı biberleri dizin.
Afiyet Olsun!
Bir önceki yazımız olan Havuçlu ve Bezelyeli İtalyan Pilavı Tarifi başlıklı makalemizde bezelyeli havuçlu pilav tarifi, havuçlu bezelyeli pilav ve italyan pilavı hakkında bilgiler verilmektedir.
